Põhimenüü

 

Aastaringselt pakutav grupimenüü, serveerimine buffeestiilis

Rikkalikumad grupimenüüd pidulikeks sündmusteks leiate: PIDULIK BUFFEEMENÜÜ

Supid:

BORŠ 9.-

• Borš maheveise lihaga (Märjamaa) 300ml

• Borš lihata 100ml V

• Pajumäe smetana VT, L

• Lihapirukas  G, L

• Võicroissant pühvli mozzarella, tomati ja värske pestoga VT, G, L

LOBSTER BISQUE 11.-

• Lobster bisque supp krevetilihaga 250ml

• Kõrvitsapüree supp 100ml V

• Quiche Lorraine ehk koorene singi-juustu pirukas G, L

• Võicroissant pühvli mozzarella, tomati ja värske pestoga VT, G, L

Pearoog:

1. BBQ SEA SISEFILEE 10,5.-

• BBQ ahjus küpsetatud mahlane sea sisefilee mustsõstra-punase veini kastmega 200g

• Ahjus röstitud kartul ja köögiviljad 180g V

• Kahe kapsa coleslaw salat india pähklitega 100g VT,L

2. VEISE PÕSK 12.-

• Madalal tulel küpsetatud veise põsk, bordelaise kaste 200g

• Kartuli gratään 180g VT

• Koorene fenkoli-õuna salat kaalika ja varselleriga 100g VT, L

3. LASANJE 10.-

• Veiseliha lasanje 400g G

• Kirsstomati-spinati salat värske pestoga 100g V

• Bread station, ehk valik Põhjala Catering pagarite käsitöö saiasid ja leibasid, maitsevõi G;L

4. CHILLI CON CARNE 10.-

• Chilli con carne maheveise lihast (Märjamaa) 200g

• Kartuli-herne tamp 180g VT,L

• Porgandi salat idudega 100g V

5. KOHA 10.-

• Värskete ürtidega küpsetatud kohafilee, lobster bisque kaste 200g

• Aurutatud riis köögiviljadega 160g V

• Koorene kapsa-porru salat 100g VT, L

6. TURSK 11.-

• Ürtidega küpsetatud tursafilee, beurre blanc kaste 200g L

• Keedetud kartul tillivõiga 180g VT, L

• Kihiline redise-kurgi salat 100g V

7. LÕHE 10.-

• Põhjamere lõhe kotlet 200g

• Tartar kaste 50g VT, L

• Punased läätsed kookose-tomati kastmes 180g V

• Värske roheline salat redise ja kurgiga 100g V

8. KANA KARRI 9.-

• Taipärane punane kana karri köögiviljade ja kookospiimaga 200g

• Aurutatud riis köögiviljadega 160g V

• Värske roheline salat oliiviõliga 100g V

Kõikide pearoogade hinnad sisaldavad: kannuvesi, mahlajook, leivavalik ja maitsevõi Põhjala Catering pagaritelt 

Energiapaus:

PUUVILI puuviljad vaagnal, kohv, tee, kurgi-sidrunivesi 3.-

DIPITOPS köögiviljad, kokteilikaste, kohv, tee, kurgi- ja sidrunivesi 3.-

KÜPSISED soolased ja magusad küpsised, kohv, tee, kurgi-sidrunivesi 3.-

PIRUKAS  lihapirukas, õunasai, kohv, tee, kurgi-sidrunivesi 4.-

VÕILEIB soolalõhe ciabattal, must leib Kuke talu pasteedi ja sibulamoosiga, kohv, tee, kurgi-sidrunivesi 4.5.-

 

Magustoit:

JUUSTUKOOK marjad 4,5.-

SHOKOLAADI JA KARAMELLI DUO KOOK 4.-

KOHUPIIMAKOOK kirsid 4.-

MANGO-KOOKOSE KOOK CHIA SEEMNETEGA 4.-

KOLME SHOKOLAADI MILLE FEUILLE 4.-

Suupisted sauna, ehk eksklusiivne valik käsitöö suupisteid: 

  • VALIK ANDRE FARMI JA PRANTSUSE JUUSTUSID kreekerid, juustumoos 40g
  • VINNUTATUD SEA SISEFILEE JA VEISEFILEE valminud käsitööna Kuke talus 30g
  • SUITSUTATUD PARDIFILEE valminud käsitööna Kuke talus 15g
  • SOOLAS JA PIPRAS LAAGERDUNUD VEISEFILEE valminud käsitööna Kuke talus 15g
  • KRÕBEDAD KANATIIVAD bbq kaste, kokteilikaste 50g
  • PROFITROOL tursamaksa paté 25g
  • BRUSCHETTA basiilikumesi, virsik, kitsejuust 30g
  • KÖÖGIVILI kokteilikaste 40g

Hind ühele inimesele 8.-

 

Hommikusöögi buffeevalik:

 Soe toit:

Ahjuomlett Andre farmi juustu, singi ja värskete ürtidega

Röstitud Kuke talu käsitöö peekon

Külmad road:

  • Lehttaigna seene-lihapirukas
  • Kuke talu käsitöö suitsusingid – 3 erinevat
  • Andre farmi Classic juust
  • Rootsipärane, peedi ja mädarõikaga marineeritud graavilõhe
  • Marineeritud pattisonid ja oliivid
  • Värske salat, sibulaviilud, tomati ja kurgiviilud
  • Kuke talu käsitöö müsli ja jogurt
  • Värskelt küpsetatud magusad minimuffinid
  • Smuutivalik  – mustika smuuti ja mango smuuti
  • Hooajaline puuviljavali
  • Valik värskelt küpsetatud kiviahju saiatooteid ja leib
  • Maitsevõi valik – ürdivõi, või päikesekuivatatud tomatitega
  • Kohv ja tee
  • Maitsevesi, mahlajook

Hind ühele inimesele 9.-

Hindadele lisandub käibemaks!