Pidulik buffeemenüü (toidu kogus inimese kohta 1000g)

Soe toit:
-Küpsetatud meriahven, sidruni-spinati kaste, suhkruhernes 140g
-Grillitud kalkunifilee, kookose-mango kaste 140g

Võimalikud pearoa vahetused
LIHA +1,5€ Barbecue sea sisefilee, kookose-mango kaste 140g
KALA +3,5€ küpsetatud lõhefilee, sidruni-spinati kaste, suhkruhernes 140g

-Grillitud köögiviljad, vürtsikas tomatikaste(ananass, suvikõrvits, brokkoli, sibul) 120g V
-Trühvlikartul juustuga 180g VT

Salatid:
-Kartulisalat aedubade, sinepikana ja munaga 75g L
-Suvesalat salsa verde, fetajuustu ja oliividega 50g VT,L
-Grillitud köögivilja salat juustuga, romesco kaste, parmesan 50g VT

Kala:
-Grillitud krevetid küüslaugu ja peterselliga, avokaadokreem, kimchi 30g
-Grillitud kalmaar, mango salsa, suvine ananassi carpaccio 30g
-Peediga marineeritud graavilõhe, muna geel, fenkoli ja läätse salat 30g

Liha:
-Röstbiif, suitsutatud creme fraiche, marineeritud kukeseen, röstkartul 40g L
-Bruschetta pardi confit ja sibula –pohla marmelaadiga 45g G
-Conchiglioni, chorizo kreem, fetajuust, pirn 30g G,L

Taimetoit:
-Brokkoli tempura, teryiaki 40g V,G
-Värske soolakurk tilli ja küüslauguga 50g V
-Suvine köögivilja röst lillkapsa ja porgandiga, paprikahummus 30g V

• Bread station, ehk valik Põhjala Catering pagarite käsitöö saiasid ja leibasid, maitsevõi G;L

V= vegan, VT=vegetaar, L= sis. laktoosi, G= sis. gluteeni

Hind ühele inimesele 35 eurot.

Hindadele lisandub käibemaks 20%.